Ikke lett å bytte termostat på Dualit vannkoker

Dualit vannkoker skal i følge reklamen være lett å reparere, men det viser seg at termostaten fra Dualit har et gjenget parti, noe reservedelen ikke har.

Doren viser ett av tre platehull som er gjenget på den originale termostaten. På reservedelen er platehullet ikke gjenget og du får dermed ikke skrudd endestykket i plast (selve bunnen på kannen) fast på den nye termostaten. (Selve termostaten er det ikke noe problem å feste) For øvrig ser gammel og ny termostat helt like ut, til og med samme fabrikat (Strix):

Termostaten er levert av FYNDIQ og kostet kun kr 112,- Reparasjonen var derfor verd forsøket. Ved bestilling har den har spesifikasjonen U1867 kobling Midea/Supor vannkoker bryter termostat

Byggbrød blir bra nok uten lang elting i maskin

Etter anbefaling fra lokale fagfolk i Gudbrandsdalen, ble jeg anbefalt å teste Skjåkmjøl.
Dette er et sammalt byggmel som gir gode hverdagsbrød så lenge hvetemel hjelper til og hever deigen. Men hva er poenget med en bruksanvisning som krever elting av deigen i maskin i 20 minutter når brødet blir like bra med ganske kort og enkel håndelting?

Jeg fulgte oppskriften til punkt og prikke når det gjaldt ingrediensene. Jeg satt en settedeig som sto i kjøleskapet til neste dag. Men jeg nektet å elte hoveddeigen i maskin i 15-20 minutter dagen etterpå. Jeg nøyde meg med å vende melet i vannet inntil alt var vått. Det tok tre-fire minutter. Den åpenbare grunnen til at jeg gjorde det slik er at jeg ikke har kjøkkenmaskin. Den mer trassige grunnen er at jeg ikke pleier å elte brøddeig noe særlig, men jeg er nøye med at all det tørre blir vått. Så hvordan gikk det med mine brød som ble laget på trass? Slik ble de:

Jeg overså flere av de andre anbefalingene også:

• Jeg droppet "2 minutter sakte elting og 2 minutter rask elting". 
• Jeg knadde heller ikke deigen lett etter to timer, jeg bare slo ned deigen med slikkepotten. 
• Endelig droppet jeg å forme fire emner før de ble lagt i formene, jeg bare gravde deigen ut og la den direkte i de smurte formene. 
• Viktigst av alt - jeg lot brødene steke 20 minutter lengre enn oppskriften, totalt én time og fem minutter. De kunne forsåvidt godt ha stått lengre. 

Brødet ble kjempebra, både smak og konsistens fikk topp karakter i smakspanelet. Hvordan var dette mulig når jeg jukset meg gjennom oppskriften? 

Min teori er at fagfolk (bakere) er nødt til å forholde seg ganske strengt til daglige rutiner og at de må gjøre alt de kan for å sikre at store produksjoner med bakervarer gir et forutsigbart resultat. Derfor videreformidler bakerne mye tekniske finurligheter som vanlige folk bare kan droppe. Jeg synes ihvertfall at brødgleden blir mindre hvis brødene blir for kompliserte å lage. For meg er bakeglede blant annet ikke å bruke maskin. Men settedeig og langheving er bare fint.

Mitt neste prøveprosjekt blir å bake det samme brødet som jeg allerede har bakt, men jeg vil se hva som skjer hvis jeg erstatter 50 % av det fine hvetemelet med sammalt fint hvetemel. 

Like priser i grønnsaksbutikkene i sentrum, men Rema koster det doble

Jeg har sjekket prisene på fem forskjellige grønnsaksbutikker i Oslo sentrum i dag. Butikkene kommer ganske likt ut. Rema (og de andre i denne kategorien) har ikke bare dårligere utvalg, men det koster typisk dobbelt så mye å handle frukt og grønt der.

Grønland frukt og grønt i gågaten (Smalgangen) på Grønland er etter alt å dømme butikken som omsetter mest frukt og grønnsaker i Norge. De priser offensivt og kommer også best ut på pris.

Til sammenligning var jeg innom Rema i Mogata. De har ikke det samme utvalget og prisene er omtrent dobbelt så høye som i sentrum. Varer du bør kjøpe hvis du er innom Grønland:

Rød chili, sitron, lime, ingefærrot, agurk, bønner og diverse urter i bunt. 

Frukt er som regel også billigere, for eksempel mango, melon og epler. Løk, rødløk og gulrot er også ofte billig, men kvaliteten varierer. 

Tomater er også ofte av bedre kvalitet på Grønland. 

Du kan like gjerne kjøpe søtpotet på Rema og Kiwi, her er prisene ganske like.  

Stamme- versus toppstikling: En måneds forsinket skudd

Det kan ta tid før det kommer skudd på stiklingene fra Euphorbia trigona eller cowboykaktus. I mitt testtilfelle (plantet 13. mars), tok det to og en halv måned før det første skuddet kom på toppstiklingen. 

Den andre stiklingen var en stammeskudd uten topp, og det kunne se ut som om det ikke ville komme skudd på denne. Men så endelig, en måned etter skuddet på toppstiklingen, kom det skudd også på stammestiklingen. Skuddet kom tre og en halv måned etter planting.

Oppskrift på tandoori vegetarpizza

Handleliste (minus deig og matolje): Tomtapure, spinat, løk, hvitløk, chili, søtpotet, tandooripulver og naturligvis ost.

Eventuelt: Cashewnøtter og fetaost og litt tomat

Tilbehør: Ruccola, rømme, lime

Når du lager pizza, bør du ha et bevisst forhold til balansen i pizzaen. Tenk gjennom hvordan ingrediensene vil smake sammen før du setter i gang:

• Bruk ingredienser med smak, slik som tomatpure, søtpotet, løk, chili, hvitløk, rikelig med god ost som topping og gjerne fetaost
• Med mindre du vil lage en snill barnepizza, ikke hold igjen på hvitløk, chili og tandooripulver
• Du kan med hell dryppe litt ekstra olje over pizzaen før du steker den
• Husk rømme og ruccola som tilbehør. En limebåt er også fint

Oppskrift:

Lag en vanlig pizzadeig. Når deigen er ferdig knadd utover, legg på et lag tomatpuré

Saus:

Chili (gjerne en hel), to-tre fedd hvitløk, en hel (rød-)løk hakket i biter freses i plenty med olje til miksen blir blank. Rør inn en toppet teskje tandoori-krydder. Fordel sausen jevnt utover pizzaen. 

Fyll:

Fordel masse spinat på toppen av sausen. Fortsett med søtpotet. Jeg pleier å høvle skiver med vanlig ostehøvel. Fortsett med masse revet ost. Strø gjerne noen biter fetaost på toppen.  Strø på litt cashewnøtter, ta ev. med litt tomat hvis du har noe liggende, men ikke overdriv. På grunn av alt vannet i tomater, gjøre tomat det vanskelig å få stekt pizzaen ordentlig.

Stekes på 200 grader i omkring 20 minutter. Jo tykkere bunn og mere fyll, desto lengre steketid.

Serveres med ruccola og rømme og lime skåret i båter.

Jula bryter tausheten om de to knappene alle spør seg om

Hvis du kjøper Julas arbeidsbukse, BLUE WEAR, vil du sikkert lure på hva de to metallknappene på låret skal brukes til. Jeg forsøkte med forskjellig verktøy, men fant ingen som passet. Jeg forhørte meg derfor med en snekker. Han synes også at knappene var rare. Jeg tok da opp saken med Jula som nå bryter tausheten om de to knappene alle spør seg om:

Hej, knapparna är nog inte utsedd för specifika verktyg utan det får man själv bestämma hur man vill placera dessa. Önskar dig en fin dag

/Katarina

For å hjelpe eiere av denne typen bukse litt på vei, har jeg forsøkt å finne bruksområder for knappene

Snekker med småbarn:

Snekker som er opptatt av mat:

Snekker som drikker mye te:

Snekker som er opptatt av tannhelse:

Lykke til med din Jula BLUE WEAR!

Dyr og dårlig løpebuff

Når prisen er kr 350,-, skulle man tro at Devolds buff for løpere, Devold Running Headover er et lite stykke tøy av beste kvalitet. Men buffen er ikke verd pengene. 

1. Running Headover er ikke laget av samme materiale som Devolds vanlige buffer. Materialet virker grovere, er mer hårete og klør mer. Du merker små hår fra tekstilet når det er i kontakt med huden. Produktinformasjon på nettet viser at Running-buffen består av "69% Merino wool / 29% Tencel / 2% Polyamide." At den ikke er ren merionull merkes! Devolds vanlige buff skal være 100 prosent merinoull.

 Du kan se forskjellen på de to buffene på foto under.

2. Devold Running Headover er slappere i formen enn Devolds vanlige buffer. Den faller faktisk lett ned mens du bruker dem. Dette er ikke et problem med Devolds vanlige buffer. Du kan se forskjellen her:

Det kunne ha vært veldig formildende hvis Running Headovers karakteristiske netting transporterer fuktighet mye bedre enn buffer uten en slik netting. Men dessverre, denne buffen blir like våt som andre buffer, og er ikke det minste mer behagelig mot huden når buffen blir fuktig. 

Rent teknisk svikter buffen Running Headover på følgende områder:

1. Ubehagelig, grov og hårete mot huden
2. Slapp i formen og må jevnlig heises opp
3. Den karakteristiske nettingen transporterer ikke fuktighet bedre enn en vanlig buff.

Devolds vanlige buff er et mye bedre kjøp en Devold Running Headover.  Problemet er at den ser ut til å ha gått ut av produksjon og blitt erstattet av Headover-kolleksjonen. Denne inkluderer såvidt jeg kan se ikke lenger en hals, men en "strømpe" for hele hodet. 

Vurder derfor  Bula Ventis ansiktsmaske. Denne er konstruert slik at den løftes litt ut fra ansiktet, noe som er behagelig når buffen blir fuktig. Ulempen med Bulas maske/buff er at den i mindre grad enn Devolds klassiske buff varmer opp luften du puster inn.  

Ligg uansett unna venstrehåndsproduktet Devold Running Headover.